氷と「小豆」は涼を誘う。
この暑くてキツイ夏。 最近、ハマっているのが小豆です。 小豆のかき氷、かき氷系アイス・・・を、すこぶる愛しております。 特に、ただの餡子のではなく、小豆を粒立せたものを使用しているアイスが堪りません！！ ちょっと塩味を感じるのが又、嬉しい。...
「グラニテ」。
「グラニテ」は、平たく言えば 氷のお菓子。 ツイッターをツラツラみておりましたら、「西瓜のグラニテ」の作り方をあげていらっしゃる方がいらして。 作り方も、それほど難しくありません。 キッチリ、メモを取りました。 色合いも食感も夏にピッタリですものね。...
「ケトルパン」はオススメ。
この夏（夏はまだまだ続きますが）買って良かったもの。 まずは、このニトリのケトルパン。 つまりは、ヤカンとお鍋を兼ねる調理道具の一つということなのですが。 ウチの小さなヤカンが、お湯を注ぐ時に何故か少しずつ水が溢れるのです。 毎回それでは、不便ですし。...
その色危険！？
食べ物として命の危険を感じるというのか、食欲の湧かない色というのが存在します。 元々食品に多い暖色系と緑は勿論、大丈夫なわけですが。 海外のコンビニとか輸入食料品ショップで見かけるどぎつい色素のもの。 体に悪そう・・って、思わず腰が引けます。...
「夏」のお菓子。
やはりコロナウイルスの影響ですね。 「毎日の生活の中でのプチ贅沢」な商品が人気です。 「いつもなら こっちの商品を買って満足なのだけど、外出もままならなくて気分転換できないし、今日はこっちを試してみようかな？ちょっと高めなのだけど」。...
消費者に響く「生」。
生食パンって聞く度に、パンは焼いてあって「生」じゃないだろ！と突っ込んでしまう私。 高級生食パン・・・ここ数年、流行ってます。 トーストする必要がない美味しい食パンですよ！とアピールしている。 是非、そのまま食してください！とお勧めされている。 美味しいですよ！！...
「バレンタインディ」四方山話。
今日はバレンタインディ。 お菓子作りに励む皆さんはキッチン用品やお菓子の材料を買い込んで、ここぞとばかりに腕をふるわれたのでしょうか？ 最近は日本でのみ発達した？「愛の告白の日」の効用は薄れて、普段目に触れることもない海外の珍しいチョコレートや高級ブランドのチョコレートを、...
芋・栗・南瓜・・・の季節です。
Cafeでお茶。 １枚目の写真は和栗のモンブランとホットコーヒーです。 今、Cafeで珈琲や紅茶のお供の甘いものには、芋（スイートポテト）、栗（モンブランケーキ）、南瓜（パイ）、林檎のタルトタタン、無花果のコンポートなどなど・・・秋の味覚が満載です。...
乾物屋さん経営のCafe。
先日帰省した際、辿り着いたCafe。 乾物屋さんの「篠原」さんが経営されています。 新潟市の西堀通りと営所通りの交差する角。 斜めに本町通に通じる「人情横丁」が見える場所。 奥様が、長年夢だったCafeを、お店の一角にオープンさせたのだそうです。...
初夏のお楽しみ。
泰山木の花を、通りすがりのお宅で見かけました。 自転車を走らせていましたら、遠くから見える白い花。 凄く背が高い木です。 近寄って観察。 一番近い距離で見ることができたお花でも、見上げる感じです。 良い香りがするはず（嗅いだことが無いので）なのですが、遠すぎました。...
